Hoy no pongo receta!

Hoy no voy a poner ninguna receta. Hoy os voy a pedir un voto: Ya veis, no ha comenzado la campaña para las elecciones y yo pidiendo el voto....jajajaja....

Resulta que hay un concurso gastronómico llamado Gastroblog en el que a través de los votos de los internautas se elige al mejor blog gastronómico del 2011.

Este año hay un blog muy especial inscrito en él que me gustaría que quedase en el puesto mas alto posible.

Este blog es el de Pikerita, una persona encantadora con un blog impresionante. Tiene de especial, entre otras muchas cosas, que todas sus recetas son sin gluten y la intención, sobre todo, es que entre en el "juego" un blog sin gluten como "voz de los celíacos". Que cada vez haya mas personas que sepan que existimos, que también comemos y.... sobre todo...que se puede cocinar cosas deliciosas sin gluten.

Podéis votarla todos los días (solo permite un voto por día) en el enlace:

Gastroblogs 2011

Tan sencillo como entrar en el enlace, buscar "La cocina de Pikerita" y votar!!!


Y como hoy no pongo receta os voy a dejar una foto de mi mascota.
Justo hoy cumple 4 meses. Tan solo lleva 2 meses y medio con nosotros y se nos ha hecho imprescindible en nuestras vidas......

La adoramos!!!!

Galletas de leche condensada

Estas galletas las he visto en varios blogs en los últimos días y tenía unas ganas de hacerlas.....
Este sábado nos pusimos mi hija y yo manos a la obra... y este es el resultado.

Ingredientes:

- 1 huevo.
- 125 grs de mantequilla.
- 200 ml de leche condensada.
- 175 grs maizena.
- 175 grs harina de arroz.
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
- Mermelada.
- Nocilla.

Elaboración:

En una fuente trabajar todos los ingredientes menos las harinas (yo lo hice con las manitas porque no tengo tx)

Añadimos las harinas

y formamos una bola. He puesto un poco mas de harina de arroz porque se me pegaba la masa

Para darles forma a las galletas hacemos pequeñas bolitas y las aplastamos con un dedo

otras con un tenedor

Unas las rellené de mermelada de melocotón, otras de nocilla y el resto los espolvoreé con azúcar. Hornear a 170º C durante 15 minutos.

Como véis en la foto anterior con esta cantidad se hace un molde lleno.

Me sobraron unas poquitas para el día siguiente y estaban mas ricas que recién hechas. Mis favoritas: las rellenas (tanto las de mermelada como las de nocilla) El próximo día las pintaré con huevo antes de hornear y las de nocilla (que están buenísimas... no parece nocilla) intentaré dejarla bien extendida antes de hornear porque no se derrite como pensaba y quedan tal cual las metes en el horno.

Espero que os gusten!

Premio!

Me han dado un premio!!!!! Que ilusión me ha hecho!!!

Mi amiga Ana Rial del blog cocina creativa con amor (el blog con mas bocatas de la blogsfera) me ha concedido un premio y estoy encantada...encantadísima de recibirlo.

Ahora me toca nombrar a 10 blogs a los que premiar, pero me es imposible.....
Se lo doy a TODOS aquellos que visito, que sigo, que cada día se esfuerzan cocinando, experimentando, sacando fotos, luchando con las nuevas tecnologías...... todo eso para mostrarnos distintas formas de entender la cocina.

Todos y cada uno de vosotr@s os lo merecéis!!!

Ya sabéis, tod@s los que me visitais podéis recogerlo!

Un millón de gracias Ana, por acordarte de mi y concederme este premio!